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18/19 giugno 2016: a Rimini torna Al Mèni!

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Torna uno degli eventi più belli dell'anno: Al Mèni, il Circo 8 e ½ dei sapori, capitanato dal grande Chef Massimo Bottura.

Per due giorni Rimini diventa capitale del gusto, fra showcooking stellati, lo street food degli chef, il mercato dei prodotti d'eccellenza dell'Emilia-Romagna, gli artigiani di Matrioška, i laboratori di Slow Food e tanto altro ancora…

Presenti fin dalla primissima edizione, abbiamo il piacere di tornare per raccontarvi il nostro territorio, attraverso le nostre creazioni, “fatte con le mani e col cuore”.

Tutto il programma su: www.almeni.it

NON MANCATE!

SLOW FOOD DAY 2016: "Voler bene alla terra"

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Sabato 16 aprile, lo Slow Food Day segna l'inizio delle celebrazioni dei 30 anni di Slow Food Italia.

Oltre alle grandi città, anche le condotte locali festeggiano con degustazioni e laboratori (i programmi sono visibili su: http://www.slowfood.it/slowfoodday/)

Noi saremo presenti con la Condotta Slow Food Godo e Bassa Romagna, presso l'Ecomuseo delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo (RA).

Felici di portare i nostri prodotti, ispirati ai frutti della nostra terra e legati alle nostre tradizioni, come il Mandorlato al Cioccolato di Modigliana, dolce antico, salito a bordo dell'Arca del Gusto di Slow Food nel 2015.

Tantissime sono le iniziative previste dal programma, vi invitiamo a partecipare: http://www.slowfoodgodo.it/public/upl_images/SlowFood%20Day%202016.pdf

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Terra Equa 2016:  a Bologna il 7-8 maggio

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                                       “Cosa mangi, quando mangi?”


Il 7 e 8 maggio 2016, parteciperemo alla quinta edizione di Terra Equa: il gusto di fare un'altra economia.

Il Festival si terrà nella bellissima cornice di Palazzo Re Enzo, a Bologna.

Il programma è ricchissimo di laboratori, degustazioni, seminari e dibattiti, spettacoli e concerti.

All'insegna di un consumo consapevole e responsabile, troverete cibi ottimi, non solo per il loro gusto, ma anche perché raccontano e affidano “ingredienti speciali”: la dignità del lavoro di chi li ha prodotti, l'attenzione all'ambiente, i rapporti paritari tra produttori e consumatori.

Invitati da Slow Food Emilia Romagna, avremo il piacere di raccontarvi la tradizione del Mandorlato al Cioccolato di Modigliana, approdato all’Arca del Gusto di Slow Food nel 2015.

Conoscerete la nostra piccola realtà e i nostri prodotti: sapori antichi e nuove creazioni, ispirate ai frutti della nostra terra. 

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E’ così che “raccontiamo” il nostro territorio:

- attraverso la nostra passione per storia e tradizioni;

- la selezione di materie prime di qualità, come le farine biologiche locali di grani antichi macinati a pietra, che conservano ancora il germe di grano, la parte più nobile del chicco;

- il lavoro in rete e la collaborazione con tante bellissime realtà del territorio; prediligiamo prodotti a km 0 e comunque la filiera corta, secondo un'ottica di sostenibilità ambientale e sociale.

INSIEME A CHEF TO CHEF PER “CENTOMANI DI QUESTA TERRA 2016”

A marzo 2016, siamo entrati a far parte di Chef to Chef, l'Associazione che raggruppa Cuochi, Produttori e Gourmet dell'Emilia-Romagna, nata per favorire l’evoluzione della gastronomia regionale e la sua affermazione, a livello nazionale ed internazionale.

Il 18 aprile, parteciperemo a “Centomani di questa terra”, la Festa annuale di CheftoChef, che si terrà nella bellissima cornice dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR).

Il tema selezionato per questa nuova edizione è “PAESAGGI GASTRONOMICI, territori di tradizione e creatività”.

Dibattiti, cooking show, degustazioni, visite guidate, analisi sensoriali, il mercato delle eccellenze enogastronomiche dei produttori soci di Cheftochef, il tutto per dare al pubblico l’opportunità di assaggiare, scoprire, abbinare cibi e pietanze, che rappresentano l’eccellenza dell’enogastronomia dell’Emilia Romagna e approfondire anche quali saranno le necessità alimentari e gastronomiche per il futuro.

Nel denso programma, spazio anche per la presentazione di “Food for Soul”, il nuovo progetto di Massimo Bottura, all'interno dell'appuntamento “Paesaggi responsabili”.

“L'obiettivo è quello di accrescere l’impegno verso il proprio territorio, nella convinzione che sia indispensabile creare un rapporto solido tra i diversi attori che operano nel mondo dell’agroalimentare e della gastronomia.

Chef, contadini, produttori, maître, sommelier, gourmet, storici e filosofi del gusto si incontrano per ascoltare, parlare, capire quando e perché il cibo diventa cultura, per meglio avviare insieme un percorso di crescita qualitativa della gastronomia regionale”.

SLOW FOOD DAY 2016: "Voler bene alla terra"

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Sabato 16 aprile, lo Slow Food Day segna l'inizio delle celebrazioni dei 30 anni di Slow Food Italia.

Oltre alle grandi città, anche le condotte locali festeggiano con degustazioni e laboratori (i programmi sono visibili su: http://www.slowfood.it/slowfoodday/)

Noi saremo presenti con la Condotta Slow Food Godo e Bassa Romagna, presso l'Ecomuseo delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo (RA).

Felici di portare i nostri prodotti, ispirati ai frutti della nostra terra e legati alle nostre tradizioni, come il Mandorlato al Cioccolato di Modigliana, dolce antico, salito a bordo dell'Arca del Gusto di Slow Food nel 2015.

Tantissime sono le iniziative previste dal programma, vi invitiamo a partecipare: http://www.slowfoodgodo.it/public/upl_images/SlowFood%20Day%202016.pdf

Brisighella: un mese di sagre

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Con Novembre si apre un nuovo ciclo di Sagre nella bellissima cornice di Brisighella (RA).

“Quattro Sagre per Tre Colli”:

- 8 novembre: le Delizie del Porcello

- 15 novembre: Sagra della Pera Volpina e del Formaggio Stagionato

- 22 novembre: Sua Maestà il Tartufo

- 29 novembre: Sagra dell'Ulivo

Una buona occasione per trascorrere una domenica in collina, assaporando i prodotti tipici locali e pensando magari ai regali di Natale…

Ne troverete per tutti i gusti! 

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Per maggiori info: http://www.gazzettadelgusto.it/eventi/4-sagre-x-3-colli-brisighella/

Orvieto Cittaslow: 31 Ottobre e 1 Novembre

Tornano gli appuntamenti ad Orvieto: tanti amici produttori, provenienti da diverse parti di Italia, si ritrovano nella bellissima cornice di Piazza della Repubblica, per raccontare e farvi degustare prodotti golosi e genuini.

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Vi aspettiamo!

Ravenna. Torna la grande manifestazione enologica "GiovinBacco - Sangiovese in Festa"

Il 23, 24 e 25 Ottobre, torna la più grande manifestazione enologica dedicata al Sangiovese.

La 13° Edizione si svolgerà nel cuore della città di Ravenna, coinvolgendo le piazze e le vie del centro. Un'occasione, soprattutto per i turisti, di coniugare al meglio la visita alle bellezze storico/artistiche della città, con le eccellenze enogastronomiche della Romagna. 

Nel tempo, “GiovinBacco" ha toccato altri luoghi significativi di Ravenna. Noi li abbiamo conosciuti, in un "percorso di evoluzione” insieme alla manifestazione:


Il Mandorlato al Cioccolato di Modigliana, ospite di GiovinBacco, è nell'Arca del Gusto Slow Food:  http://www.ravennanotizie.it/articoli/2015/10/09/il-mandorlato-al-cioccolato-di-modigliana-ospite-di-giovinbacco-nellarca-del-gusto-di-slow-food.html


Vi aspettiamo Sabato 24 e Domenica 25 a Ravenna, in Via Diaz, lo spazio che la kermesse dedica ai Dolci delle Feste.

L'evento è ricco di proposte; vi invitiamo a visitare il sito, troverete anche una mappa per orientarvi nel cuore della città: http://giovinbacco.it/

Ottobre: tornano le Sagre di Brisighella

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Con l'autunno tornano puntuali le Sagre di Brisighella (RA).

L'occasione giusta per una passeggiata in collina, alla scoperta di uno dei “Borghi più belli d'Italia” e dei suoi sapori…

- Domenica 18 Ottobre: “Sagra della Porchetta di Mora Romagnola e Fiera della Biodiversità”

- Domenica 25 Ottobre: “Sagra dell'Agnellone e del Castrato”

Vi aspettiamo come sempre alla mostra-mercato dei prodotti tipici e dell'artigianato locale.

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Per maggiori Informazioni: http://www.piaceridellavita.com/saperne-di-pi%C3%B9/2495-biodiversit%C3%A0-golose-in-fiera-a-brisighella.html

Territorio, storia e sapori: #EccoFidenza

FIDENZA #BORGOFOOD:  PRESENTI ALLA GRAN FIERA DI SAN DONNINO IL 10 E 11 OTTOBRE 

Crocevia fra la Via Francigena e la Via Emilia, Fidenza è Borgo dalle forti radici culturali e dalle antiche tradizioni enogastronomiche.

La Fiera di San Donnino 2015 è dedicata al piacere del gusto, alla cultura del cibo e alla ricca tradizione agroalimentare.

Tantissimi gli eventi, le iniziative e i temi sviluppati. D'eccellenza sono anche i partner di quest'avventura: il Consorzio del Parmigiano-Reggiano e Slow Food, che saranno protagonisti della manifestazione, insieme a tante aziende selezionate per l'occasione.

“Per ridare al cibo di cui ormai tutti parlano il suo valore reale, che è prima di tutto culturale, è essenziale compiere un primo fondamentale passo: far incontrare chi il cibo lo consuma con chi lo produce. Questo può accadere anche attraverso una festa popolare intelligente… Alla Gran Fiera porteremo dunque alcuni dei nostri Presìdi Slow Food, prodotti di elevata qualità identitari di precisi territori e salvati dall'estinzione, contadini e artigiani del cibo che producono secondo la logica del buono, pulito e giusto e che saranno disponibili a raccontarsi. Ci concentreremo poi sull'educazione al gusto, attraverso laboratori per grandi e piccoli, presentazioni di libri sul tema del cibo insieme agli autori, momenti di racconto e condivisione di esperienze” (Raffaela Donati, Presidente Slow Food Emilia-Romagna). 

- Tutto su Fidenza: http://www.fidenzaalcentro.it/scopri-fidenza/arte-cultura- gastronomia/

- Info Fiera di San Donnino: http://www.fieradiborgosandonnino.it/

http://www.eventiesagre.it/Eventi_Fiere/2645_Gran+Fiera+di+Borgo+San+Donnino.html

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