MODIGLIANTICA - Produzione dolci tipici al cioccolato
MODIGLIANTICA
Biscotteria Secca
A Modigliantica si producono anche biscotti realizzati con antiche ricette, come gli Zuccherini, Pepini e Moretti le lunette in onore al pittore Silvestro Lega (natio di Modigliana), gli amaretti , i biscotti ubriachi al sangiovese e albana passito, e tanti altri....
MODIGLIANTICA
Produzione dolci tipici
Il mandorlato al cioccolato , il vecchio “panpapato” o "panforte di Modigliana"....il mistero!
Da tanti imitato ma da nessuno, se non da Assirelli e dai suoi successori, realizzato!
Ora la ricetta, sempre e solo oralmente tramandata, è nella mente e nel cuore di Maurizio Mortani che la farà rivivere e a sua volta la tramanderà,
cosìcchè il mistero continui...
- Scheda del dolce (PDF)
PrezziDolce al CioccolatoDolce con mandorle, cacao, cedro e arancio canditi, spezie, zucchero e farina di grano tenero "0".
Rocca dei Guidi - 250 gr: 6.00 € - (24 pz. per scatola)
I Biscotti di una voltaMORETTI - Gustosi biscotti fatti con farina di grano 00, zucchero, burro, cacao, PEPINI - I Pepini sono un'altra dolcezza senza uova, con farina di grano 00, zucchero, burro, latte,lievito e spezie. ZUCCHERINI - Delizioni dolcetti fatti con farina, zucchero, uova, lievito, burro, aromatizzati all'arancio e decorati con granelle di zucchero. ZUCCHERINI AL CIOCCOLATO - Delizioni dolcetti fatti con farina, zucchero, uova, lievito, burro, aromatizzati all'arancio e decorati scaglie di cioccolato fondente.
Prezzi della biscotteria secca e farcita: confezioni da 200gr in scatole da 12pz € 2.80
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Il dolce al cioccolato Rocca dei Guidi è disponibile in tagli da 250 gr, 500 gr e 1Kg.