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Mandorlato al cioccolato
Mandorlato al cioccolato su tagliere

Mandorlato al cioccolato

Questa antica specialità modiglianese di metà 800 è il prodotto di punta di “Modigliantica”.

Usiamo solo materie prime accuratamente scelte per riportare sulle tavole di oggi un dolce dai sapori antichi.

La ricetta segreta tramandata solo oralmente, contiene: polvere di cacao, mandorle rigorosamente di origine italiana, scorzetta candita di arancia e cedro, zucchero di canna grezzo, farina di grano di tipo “2” e una miscela di spezie perfettamente bilanciate fra loro.

Particolarità di questo prodotto è la mancanza totale di grassi aggiunti: non utilizziamo uova, latte, burro, margarina, burro di cacao e nessun conservante, questo lo rende ideale per un’alimentazione vegana.

Prepariamo i nostri dolci a mano uno ad uno, come una volta e li confezioniamo sottovuoto, per mantenere intatti gusto e consistenza.

Da gustare dopo averlo lasciato per alcuni minuti a temperatura ambiente, è ottimo accompagnato da vini passiti, rhum, wiskey, grappe torbate o cognac.

Il Mandorlato al Cioccolato di Modigliana ha ricevuto nel 2010 il riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale rilasciato dal Ministero delle Politiche Agricole.

Mandorlato al cioccolato Scatola
Mandorlato al cioccolato incartato a mano
Monoporzione mandorlato
Ingredienti:

Cacao in polvere (40%), mandorle (25%), farina biologica di grano tenero tipo 2, cedro e arancio candito, zucchero di canna, spezie, sale.

Cofanetto regalo
250/400 g
Incartato a mano
250/400/800/1000 g
Monoporzione
50 pezzi x 30 g

+39 348 9002578

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