La passione per la storia e le tradizioni si riflette anche nel confezionamento dei nostri prodotti, fatto a mano. Nel dolce trovi lo stampo originale dei primi ‘900, nei biscotti le cartoline dei ricordi: luoghi, gente e mestieri di una Romagna d’altri tempi"
Tradizione
All'insegna della valorizzazione di territorio e tradizioni, il piccolo laboratorio artigianale produce il "Mandorlato al Cioccolato di Modigliana", dolce tipico riconosciuto nel 2010 come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) Emilia-Romagna. Dal 2015 prodotto inserito nell' "Arca del Gusto" Slow Food
Artigiana
Iscritta all’Albo delle Imprese Storiche Italiane, Modigliantica propone anche prodotti da forno e biscotteria secca e farcita della tradizione romagnola certificata biologica.
“Tradizione, Sostenibilità e Innovazione: queste sono le parole chiave della nostra produzione artigiana”.
Per scelta
“Selezioniamo prodotti di qualità, prediligendo materie prime di origine italiana.
In particolare utilizziamo prodotti del territorio: farine biologiche locali di antichi cereali macinati a pietra (Gentil Rosso, Rieti, Farro Dicocco), olio extravergine di oliva delle nostre colline, vini DOC di Romagna (Albana, Sangiovese), sale marino integrale di Cervia, Saba, Savor…”